Rieker
Планирование ассортимента в условиях нестабильного спроса
11.01.2022 3918

Планирование ассортимента в условиях нестабильного спроса

Какие возможности и ограничения скрывает в себе переход с традиционной жесткой системы планирования на новую гибкую систему планирования и управления fashion-ассортиментом? В этой статье постоянный эксперт по модным трендам и вопросам управления ассортиментом Галина Кравченко рассказывает об актуальных технологиях управления ассортиментом.

Галина Кравченко Галина Кравченко -

директор департамента «Ассортимент» Fashion Consulting Group, представитель международного онлайн тренд-бюро FashionSnoops.com.

@galina_kravchenko79, @fcgmedia

В ситуации турбулентности модного рынка точность прогнозов продаж минимальна и, как следствие, возникают проблемы с планированием закупок. То есть, уже на этапе планирования очевидны риски избыточных остатков, если фактические продажи не соответствуют планам продаж.

Самые горячие вопросы в ведении закупок сегодня - это:

  • как не «перезакупать», чтобы не образовать избыточные остатки;
  • как быстрее реагировать на спрос изменениями в модельном ряду.

Оба эти вопроса решает переход на более гибкую систему планирования ассортимента и закупки за счет снижения доли долгосрочного размещения заказа и увеличения доли оперативного планирования ассортимента.

В практике баинга применяются три системы планирования ассортимента:

•  Жесткая система - фиксирование планов и бюджетов для производства/закупки на полный сезон (6 месяцев) без возможности дополнительных изменений менее чем за 5-6 месяцев до начала продаж. То есть как запланировали, так и должны закупить/произвести;

•  Гибкая система - дробный заказ, частями. Учитывает возможность внесения изменений за период менее 5 месяцев до начала продаж в ассортиментный план, планы производства, бюджет закупки/производства и т.д. То есть, составили план, но ближе к сезону его откорректировали и при положительной динамике продаж сделали дозакупку;

•  Система гибридного планирования ассортимента подразумевает наличие части заказа/ассортимента, который фиксируется на сезон и части заказа/ассортимента, который меняется за период менее чем за 3-5 месяцев до начала продаж.

В ситуации изменчивого спроса снизить риски остатков позволяет комбинирование методов:

  • жесткое (длинное) планирование под минимум продаж (покрытие затрат или стабильный уровень минимальных продаж);
  • гибкое (короткое) планирование при положительной динамике текущих продаж выше показателя, заложенного в модели жесткого планирования. Это может быть как дозаказ отдельных артикулов с высокой динамикой, так и увеличение заказа всех категорий.

В реалиях изменчивого спроса гибридная система планирования является наиболее безопасной, так как помогает оптимизировать многие показатели эффективности. Так, сокращается сумма вложений и периода заморозки оборотных средств, а валовая прибыль и остатки оптимизируются. Байеры могут делать более точные расчеты закупок товарного запаса и выбор модельного ряда.

Также гибридная система планирования подразумевает и другие возможности для ритейлера:

  • увеличение частоты заказов;
  • корректировка модельного ряда внутри сезона;
  • дозаказ/производство моделей, пользующихся спросом;
  • тестирование модельного ряда;
  • малый заказ на 1 артикул (1 размерная сетка и/или выборочные размеры).

Но не все так радужно, как может показаться на первый взгляд. Такая система гибкого планирования ассортимента имеет ограничения:

  • возможный дефицит, отсутствие партии товаров на складе поставщика при желании повторной покупки;
  • сезонный фактор, не целесообразно докупать модели в активном сезонном спросе, если они поступят в магазин через 2 и более недель, когда активность продаж снизится;
  • размер бизнеса: при работе в различных каналах продаж и размере коллекции от 200-300 артикулов невозможно полностью отказаться от длинного планирования, но можно вывести под короткий срок планирования часть артикулов.

Как же безболезненно перейти на гибридную систему планирования?

Решение для производителей и оптовых компаний:

  • не 2, а 4 и более периода заказов в год;
  • предложение отдельных моделей и/или дропов ближе к сезону продаж, которые сочетаются с заказанными ранее;
  • предложение новых артикулов на основе колодок хитов продаж;
  • формирование модельного ряда с учетом понимания риска образования остатков в ритейле;
  • свободный склад для подсортировки товара.

Решение для ритейлеров-закупщиков:

  • выбор локальных российских компаний для закупок с близким расположением склада к региону продаж;
  • расширение пула поставщиков для возможности оперативной дозакупки внутри сезона;
  • добавление новых внесезонных категорий товаров – таких, как сумки, ремни, аксессуары и т.д., чтобы их можно было легко докупить без привязки к сезону продаж.

Переход на гибридную, более гибкую систему планирования и управления ассортиментом подразумевает изменения бизнес-процессов как для оптовых/производственных компаний, так и для ритейлеров. Прежде всего, это изменение IT-решений (софтов, отчетов) по управлению ассортиментом. Важно оперативно видеть статистику по полному классификатору характеристик продукта в разрезе всех каналов продаж.

Далее усовершенствуются и методики по управлению ассортиментом, так как гибридное планирование подразумевает точное выявление причин хитовости или провальности определённого артикула и понимание критериев рискованности для дифференцированного заказа на артикул.

Производители должны иметь возможность оперативно пополнять запасы материалов и фурнитуры согласно новым востребованным моделям. И самое важное - это фокус на компетенциях в ассортименте для каждого предложения и каждой закупки. То есть понимание самых прибыльных категорий и характеристик: виды ассортимента, модельные особенности конструкции, высота и формат каблука, материалы, цвета, ценовой диапазон.

Несмотря на необходимость тотальной перестройки процессов по управлению не только ассортиментом, но и практически всеми процессами компании (презентации, продажи, логистика, производственный цикл и т.д.), индустрия однозначно меняет ориентир по длине планирования ассортимента с жесткой системы длиной 1,5 года-1 год к более гибкой – сроком до 6 месяцев.

Какие возможности и ограничения скрывает в себе переход с традиционной жесткой системы планирования на новую гибкую систему планирования и управления fashion-ассортиментом? В этой статье постоянный…
5
1
Пожалуйста оцените статью

Материалы по теме

Призма представит детские бренды на выставке Euro Shoes

Международная выставка обуви, одежды, сумок и аксессуаров Euro Shoes@ CPM, которая пройдет с 30 августа по 2 сентября в Москве в Экспоцентре, представит ряд европейских марок детской обуви. В их числе австрийская Superfit Австрия, испанская PABLOSKY…
19.08.2022 14

Что подстелим: кожу, бамбук, латекс или силикон? Весной и летом традиционно возрастает спрос на стельки для обуви

Летом у многих обостряются ортопедические проблемы, так как мы больше ходим, гуляем, что усиливает нагрузку на суставы, жара также усугубляет ситуацию. Отеки, усталость и ломота в ногах, повышенное потоотделение, мозоли, натоптыши, раздражение,…
20.06.2022 1925

Знания, полезные для продавцов обуви, об особенностях спортивных моделей, физиологии стоп и биомеханике ходьбы

Спортивная обувь уже не один сезон правит балом и составляет не менее половины в ассортименте розничного обувного магазина. Модели отличаются не только по фасону, цвету или цветовой палитре, декору, фактурам, но и по назначению: обувь для бега, для…
26.04.2022 2729

Как сформировать ассортимент обуви, чтобы соотношение базовых и фешн-моделей было оптимальным

В предыдущем номере в данной рубрике мы писали о том, что влияет на формирование оптимального ассортимента обувного магазина, и о том, как составить идеально сбалансированную ассортиментную матрицу. В этом номере эксперт SR по ассортиментному…
27.04.2021 7473

Основные ошибки при планировании ассортимента, и как их избежать?

Сегодня весь fashion-бизнес выбирает стратегию на развитие аналитики и планирования. Практически каждый бизнесмен столкнулся с необходимостью анализировать свои товарные остатки, выбирать коммерчески успешные модели и оптимизировать собственные…
27.02.2021 5466
При оформлении подписки вы будете еженедельно получать на свой e-mail новости и статьи об обувном бизнесе.

Наши партнеры

К началу